北京有了第一家丹麦面包店


在12月12日盛大的节日盛事上,北京第一家丹麦面包店Gertz Danish Bakery正式开业。 开幕式上有很多人来参观,他们都来品尝丹麦特有的产品,并祝贺这家新面包店背后中国和丹麦的合作伙伴。


中国的合作伙伴是原麦山丘,丹麦的合作伙伴是尼堡的Gertz Danish Bakery。这两个合作伙伴都已经在这个领域有经验,都有自己经营成功的面包店。


该店雇佣了20名员工,都是当地的中国人和一个丹麦的面包师。 在200平方米的商店里,所有面包和蛋糕都经过烘烤和装饰。至于面团都是事先准备好,因为店铺太小而不能容纳这部分的生产。


在新开的商店里,有各种各样的丹麦产品供应,其中最独特的可能是丹麦黑面包。 丹麦黑面包是丹麦食物金字塔的基石,大多数丹麦人每天都吃。 但是,味道和质地与在中国通常可以买到的面包差别很大。 这里的面包更重,更紧凑,含有更多的谷物,并且由于酸面团(这是其基础)而具有轻微的酸味。


除了黑面包,面包店里还提供各种各样的面包,蛋糕和咖啡厅菜肴。

 

面包


他们的黑麦粉与小麦粉源自丹麦,是获得Nature+的认证的环保产品。配方基于格尔兹家族传统配方,并根据时代和口味的变迁,推陈出新。


他们的面团经过多次和面及长时间醒发,充分释放出麦粉中的麦胚与麦麸,很好地提升了面包的口感。这一独特方法使得面包口感体现出轻微的甘甜与酵酸味,却不厚重且体现了丹麦面包的独特风味。


Gertz Danish Bakery的面包不含任何防腐剂。他们只用天然绿色谷物来加强面包的自然与原麦香味。

 

蛋糕


他们为甜点爱好者提供不同尺寸的蛋糕产品。除了保留丹麦经典蛋糕系列之外,他们还会坚持开发新口味。欢迎您到店里询问店员当天的特色蛋糕是什么。

 

他们坚持只用丹麦黄油、丹麦杏仁蛋白糊与高品质的巧克力。他们的目标就是给客户最好的味蕾盛筵。

 

普通三明治与开放式三明治


如果您选择Gertz Danish Bakery的三明治与沙拉, 您将体验到新鲜面包与优质食材的完美融合。


他们自己切肉,使用新鲜食材并自制各种风味酱料来现场制作三明治。这样在保证三明治口感风味的同时,最大程度地减少浪费。

 

地址:


朝阳区,三里屯路19号,2楼,1楼层,s 2-11.


开放时间:


每天09:00 – 22:00